-
SUKRALOSE
Hordhac Sonkorta Sucral waa badeeco budo cad leh, oo aad ugu milmi karta biyaha, ethanol iyo methanol. Waa macaaneeyaha kaliya ee shaqeeya ee laga soo saaro sucrose hadda. Macaankeedu waa 600 jeer ka macaanka sucrose, macaankuna waa saafi. Astaamaha macaanku aad bay ugu eg yihiin sucrose, iyada oo aan lahayn wax dhadhan qadhaadh ah; ma jiro kulayl, ma jiro suus, Kiimiko deggan. Waqtigan xaadirka ah, sucralose si weyn ayaa loogu isticmaalaa cabitaannada. Astaamaha Kiimikada: Crystalline Cad ama caddaan ah... -
Sodiyam Saccharin
Hordhac Sodium saccharin waxaa sidoo kale loo yaqaan saccharin, magaceeduna waa phthaloxylphenylimide sodium milix. Kilaastikyada cad ee prism. Miisaanka molecular-ka 205.17. Barta dhalaalaysa 226~231℃. Ur aan lahayn ama udgoon yar, aad u macaan oo qadhaadh, si tartiib tartiib ah hawada ugu sii daadanaya, luminta qiyaastii kala bar biyaha kristaliga ah oo noqda budo cad. Macmacaanka xalka khafiifka ah waa qiyaastii 300 ilaa 500 jeer ka badan sonkorta, heerka macaankana qiimaha chemicalbook waa qiyaastii 0.000... -
STEVIA
Hordhac Stevia glycosides, oo sidoo kale loo yaqaan stevia iyo stevia laga soosaaray, waa glycoside. Sannadkii 1931, Chemicalbook waxaa soo saaray saynisyahano Faransiis ah oo ka soo saaray geedka geedaha leh ee stevia (ama caleenta stevia). Waxaa loo isticmaali karaa macaaneeye ahaan, halka stevia loo isticmaali jiray geedo daawo iyo beddel sonkor ah Koonfurta Ameerika boqolaal sano. Waxay leedahay astaamaha macaanka sare iyo tamarta kulaylka oo hooseeya. Macaankeedu waa 200-300 jeer ka badan sucrose, qiimaha kalooriguna waa 1/300 oo keliya oo succulent ah... -
D-CALCIUM PANTOTHENATE
Soo bandhig si kooban Kaalshiyam pantothenate waa nooc ka mid ah fiitamiin B waana mid ka mid ah nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah koritaanka caadiga ah ee noolaha. Kaalshiyam pantothenate wuxuu ku jiraa saddex qaab sababtoo ah wuxuu leeyahay atomyo kaarboon chiral ah: D L-body (hybrate), D-body (midig-jirka) iyo L-body (jirka bidix). Kaliya D-calcium pantothenate wuxuu leeyahay firfircooni bayooloji ah, oo leh crystal ama budo u eg irbad cad ama huruud ah, iyo dhibic dhalaalaysa oo ah 195~196 ℃ (burbur), Ku milma biyaha, methanol, glycer... -
INOSITOL
Soo bandhig si kooban Inositol, oo sidoo kale loo yaqaan cyclohexanol, hexahydroxycyclohexane, cyclohexylitol, sonkorta muruqa hilibka, iyo inositol aan wareeg lahayn, waxay ka tirsan tahay mid ka mid ah fiitamiinnada B. Sababtoo ah jihada kala duwan ee diyaaradda giraanta ee kooxda hydroxyl, waxaa jira wadarta 9 isomers, kuwaas oo 7 ka mid ah aan wareeg lahayn iyo 2 ay yihiin wareegyo (levorot iyo dextros). Waxay ku jirtaa dhammaan unugyada bayoolojiga qaab xor ah ama isku dhafan dabiiciga ah. Waa qayb caadi ah oo ku jirta unugyada xayawaanka iyo dhirta. Waxay noqon kartaa ... -
BIOTIN
Soo bandhig si kooban Biotin waa siddeed nooc oo fiitamiinno ah oo biyaha ku milma, oo sidoo kale loo yaqaan fiitamiin B7. Waa coenzyme ama coenzyme oo loo isticmaalo falcelinno badan oo dheef-shiid kiimikaad ah oo jirka ku jira. Biotin waxay ka qaybqaadataa dheef-shiid kiimikaadka dufanka iyo borotiinka, iyadoo ka caawisa in cuntada loo beddelo gulukoos, kaas oo jirka bini'aadamku u isticmaali karo tamar ahaan. Waxa kale oo muhiim u ah ilaalinta maqaarka, timaha iyo xuubka xabka. Sifooyinka kiimikada Midab la'aan ilaa budo crystalline cad ama crystalline ah. Barta dhalaalaysa 230-232℃. Milmi kara ... -
Fiitamiin A
Soo bandhig si kooban Fiitamiin A waxaa ku jira fiitamiinnada A1 iyo A2. Fiitamiinnada A1 iyo A2 waa isku mid qaab-dhismeedka) Retinol waxaa laga samayn karaa beta-carotene laga soo saaro dhirta. Iyada oo la raacayo katalisnimada β-carotene-15, 15′-peroxide (bioxygenase) ee jirka, β-carotene waxaa loo rogi karaa laba molecules oo retinaldehyde ah (ratinal), iyo retinaldehyde ee reductase. Waxaa loo yareeyaa retinol iyadoo la adeegsanayo ficilka. Sidaa darteed, beta-carotene waxaa sidoo kale loo yaqaan fitamiin A. Sifooyinka kiimikada Fiitamiin A waa ... -
VIITAMIIN B1
Hordhac Fiitamiin B1, oo sidoo kale loo yaqaan "thiamine" iyo "thiamine", waa mid ka mid ah fiitamiinnada B. Waxay kor u qaadi kartaa dheef-shiid kiimikaadka gulukooska ee caadiga ah waana walax lagama maarmaan u ah ilaalinta shaqada caadiga ah ee gudbinta neerfaha, wadnaha iyo mareenka caloosha iyo mindhicirka. Waxay la socotaa adenosine triphosphate si ay u sameyso fiitamiin B1 pyrophosphate (thiamine diphosphate, taas oo ah, coenzyme), kaas oo ah coenzyme lagama maarmaan u ah karbohaydraytyada si loogu beddelo buugga kiimikada. Sifooyinka kiimikada Fiitamiin... -
VITAMIN B2
Hordhac Fiitamiin B2 waxaa sidoo kale loo yaqaan riboflavin Waa fiitamiin milma biyaha oo jirka aadanuhu uusan keligiis sameyn karin waana in lagu bixiyaa cunto. Waa lama huraan ilaalinta shaqada caadiga ah ee jir ahaaneed iyo dheef-shiid kiimikaadka jirka aadanaha. Fiitamiin B2 wuxuu ka qaybqaataa koritaanka caadiga ah ee unugyada, wuxuu kor u qaadaa bogsashada nabarrada, wuxuu xoojiyaa ciddiyaha iyo timaha, waana qayb muhiim ah oo ka mid ah coenzymes-ka. Waxay ka qaybqaadataa isku-darka iyo dheef-shiid kiimikaadka kaarboonka Buug Kiimikada ah oo... -
VIITAMIIN B6
Hordhac Faytamiin B6 si dhakhso ah ayaa loogu beddelaa pyridoxaldehyde phosphate jirka bini'aadamka. Isku-darkani wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa dheef-shiid kiimikaadka amino acid waana isku-darka decarboxylase, transaminase, eeyaha urease, deaminase iyo desulphurization hydrase. Sidoo kale waa isku-darka lagama maarmaanka u ah dheef-shiid kiimikaadka karbohaydraytka iyo dufanka, dhaqdhaqaaqa habdhiska neerfaha dhexe iyo soo saarista ukunta cas. Sifooyinka kiimikada Sifooyinka kiimikada ayaa ah kuwo deggan oo xasilloon... -
CYANOCOBALAMIN (FITAAMIIN B12)
Qaabka iyo Astaamaha Badeecadani waa budo kiristaal casaan ah ama kiristaal ah, aan ur lahayn, dhadhan lahayn waxayna leedahay sifooyin xoog leh oo keena qoyaan. Si yar ayuu ugu milmi karaa biyaha ama ethanol, kuma milmi karo kloroform ama ether. U adkaysta kulaylka, laakiin ma noqon karto mid aan waxtar lahayn marka la kulmo walxaha oksaydhka ama yaraynta, cusbada birta culus iyo asiidhyada xooggan iyo alkaliyada xooggan. Qaab-dhismeedka Kiimikada Faytamiin B12 waa isku-dhis equioctaphedral ah oo ka kooban ayoonnada kobalt. Qaab-dhismeedkeeda dhexe waa corrin fidsan... -
Asiidh Ascorbic ah
Hordhac Fiitamiin C, oo sidoo kale loo yaqaan L-ascorbic acid, waa nafaqooyin heer sare ah oo muhiim u ah xayawaanka dhaadheer iyo dhowr noole oo kale. Ascorbic acid waxaa soo saari kara dheef-shiid kiimikaadka inta badan noolaha, laakiin aadanuhu waa ka reebannada ugu cad. Waxa ugu caansan ayaa ah in la'aanta fiitamiin C ee ku jirta buugga kiimikada ay sababi karto scurvy. Kooxda daawada ee fiitamiin C waa ascorbic acid ion. Jirka, fiitamiin C waa antioxidant sababtoo ah wuxuu ka ilaalin karaa jirka khatarta oksaydheynta...
